De Artisjok

Algemeen.
Net buiten de drukke winkelstraten van het Centrum van Utrecht ligt restaurant de Artisjok. In een statig grachtenpand aan een van de mooiste grachten van Utrecht, de Nieuwegracht, kunt u genieten van verrukkelijke gerechten en mooie wijnen. Sinds de opening op 1 oktober 2005 zijn wij niets anders gewend dan draaien op volle bezetting. Daar zijn wij natuurlijk heel erg trots op en horen ook de meest mooie en positieve reacties van onze gasten. U tevreden wij tevreden, zo luidt ons motto.

Keuken.
Onze ervaren koks werken uitsluitend met de meest verse en kwalitatief hoogstaande ingrediënten. Zij zijn zelf verantwoordelijk voor de inkoop en dat proeft u. Onze koks zijn bovendien creatief en bereiden voor u originele gerechten zonder daarbij door te schieten in vreemde vergezochte combinaties en maken bovendien veel producten zelf. In onze rookoven roken zij zelf bijvoorbeeld de Texelse lamsham en zalm. En zowel de broodjes vooraf als de bonbons bij de koffie worden in onze keuken bereid. Dagelijks zijn wij op zoek naar bijzondere en/of seizoensgebonden producten waarmee ook de gerechten buiten de kaart zeer zeker de moeite waard zijn. Natuurlijk biedt ook de menukaart ruim voldoende keuze, zowel voor de visliefhebber als voor de ware carnivoor. Vindt u het moeilijk kiezen tussen al die heerlijkheden op de kaart, of wilt u een interessante conversatie niet te lang onderbreken? Dan kunt u de keuze ook aan onze keukenbrigade overlaten en een verrassingsmenu bestellen. Houdt u niet van bepaalde ingrediënten of heeft u juist een sterke voorkeur, dan houdt de kok daar rekening mee.

Wijn.
Bij een goed diner hoort een goed glas wijn. Ook hiervoor bent u bij ons aan het juiste adres. In onze wijnkelder vindt u wijnen van over de hele wereld in verschillende varianten en uiteenlopende prijsklassen. Wij zijn trots op onze huiswijn die met zorg voor u is geselecteerd. Mocht u twijfelen over uw wijnkeuze, voelt u zich dan vrij u te laten adviseren door onze bediening. Zij zullen een passende wijn vinden bij uw gerecht.

Inrichting.
Hoewel we gehuisvest zijn in een oud pand, ziet u dat niet aan het interieur. Maar u vindt bij ons ook geen kille of te strakke inrichting. De haard in het voorhuis geeft op donkere koude dagen een gemoedelijke sfeer en behaaglijke warmte. De muren hebben sfeervolle kleuren die worden geaccentueerd door de uitgebalanceerde verlichting waardoor een gevoel van warmte en geborgenheid ontstaat. Aan de muren hangen kunstzinnige close-ups van artisjokken op schildersdoek. Muziek speelt voor ons een bijrol en hoort wat ons betreft op de verre achtergrond thuis. Ook erg blij zijn wij met onze glazen lichtkoepel overdekte gezellige binnentuin met knusse nis die zeer populair is. Hier heerst dus één en al huiselijkheid.

Gastvrijheid.
Komt u bij ons eten, dan bent u onze gast. U bepaalt wanneer u naar huis gaat! Uw tafel is de hele avond voor u gereserveerd, want wij vinden dat uit eten gaan een avondje uit moet (kunnen) zijn en niet een snelle hap omdat de volgende gasten alweer voor de deur staan. Maar wilt u een keer snel klaar zijn met eten, bijvoorbeeld omdat u nog naar het theater of schouwburg gaat, dan kan dat ook. Op uw verzoek houden wij dan rekening met uw planning.